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云河茶旅|一饼普洱茶的诞生

云河君 云河茶
2020年04月13日 10:33


普洱茶是从茶马古道里走出来的茶
古时，山高路险，散茶不易运输
制茶者将普洱茶“蒸而团之，紧压成形”
方便普洱茶存储、运输
也更有利于其核心价值的发挥
越陈越香


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普洱饼茶外形圆润大方
有中正之美，符合传统的审美观
关于一饼茶的传统文化博大精深
云河君暂无法一一讲解
但是
可以跟着云河君的镜头近距离走进云河茶厂
见证一饼普洱茶是如何诞生的

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为了保证车间的卫生
我们在进入大门的时候需要佩戴好帽子和口罩


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当天采摘的鲜叶
必须当天完成杀青、揉捻、晾晒等步骤


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普洱茶毛料在进行压制前需要通过静电除尘、捡梗
将茶叶毛料中的茶梗捡出来
以保证后期茶叶的品质


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普洱熟茶便是在生茶的基础上增加一个发酵工序
云河茶厂的熟茶因其独特的白沙井水
成就了云河熟茶甘、醇、厚的特点
是典型的勐海味


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接下来走进的是云河茶厂的压制车间
传统石磨压制和现代工艺相结合


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压制好的茶饼在晾干后
再经师傅神奇的双手一饼完美的普洱茶饼就完成了

最后
带来一段跟着老师傅学习包饼的小花絮
紧张、认真又非常的欢快


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