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云河茶为何这么香

云河君 云河茶
2024年06月02日 00:01

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云河茶之所以如此香,确实离不开好的仓储条件。

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仓储是普洱茶最后一道加工工艺,更是其成长的开始,好仓储是成就好品质的必要条件。

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自从2005年建厂之初,便开始一直不间断地对普洱茶专业仓储进行探索。2016年成立云河老茶仓后,云河人结合多年来探索的仓储经验,完成了整套云河老仓茶仓储技术的构建;模拟一年四季“春夏秋冬”气候特征进行的仓储,设立“原料仓、成品仓、精养仓、醒茶仓”为一体的现代化普洱茶仓储空间,以此来保障老仓茶优秀的品质!

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原料仓和成品仓设在云南勐海的生产基地,原料仓用来收集和存放晒青毛茶原料;压制好的成品进入成品仓,结合勐海的温湿度条件,酿造不同结构的发酵菌群,陈放约2-3年品质特征稳定后会运输到精养仓;

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精养仓分生熟、年份仓,利用人工监控与智能系统相结合来进行管理,当温湿度超过设定数值(温度>30℃、湿度>70%)系统会自动启动降温抽湿程序,与此同时,窗檐安装通风管道及排气扇遮阳窗帘,确保贮存环境干净、避光、通风、无异味;此处诞生出云河众多精品的中老期茶;

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茶仓建立之初,其实还有一个非常重要的环节,那便是养仓,利用生产环节留存下茶末铺在地面上,用于吸附地板和墙壁散发的气味,有效保证茶仓内的香气干净无杂味异味,一般净化周期约1至2年不等;

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云河茶深知仓储对茶叶品质的重要性,因此在科学仓储和智能运营的新仓储时代,他们以前瞻性的眼光打造了高标准的专业级仓储基地。以此造就了每一片云河仓的茶叶都“这么香”!



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